Pouverreau Sandrine, Larrayadieu Eric.
« Bienvenue à Ferrandi »
in Phosphore, 369 (03/2012), p.70-74.
Titre : | Bienvenue à Ferrandi (2012) |
Auteurs : | Sandrine Pouverreau, Auteur ; Eric Larrayadieu, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Phosphore (369, 03/2012) |
Article : | p.70-74 |
Note générale : | Webographie. |
Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration |
Mots-clés: | école spécialisée |
Résumé : | Reportage photographique, en 2012, sur l'école Ferrandi, qui prépare au bachelor restaurateur : contenu de la formation, rythme de travail, conditions d'entrée. Encadrés : les études de cuisine ; comment s'y préparer dès le lycée. |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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Archives | réserve | CDI | 05626 | Disponible |