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Titre :
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Les truffes, un maillon fort des écosystèmes (2010)
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Auteurs :
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James Trappe, Auteur ;
Andrew Claridge, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science (392, 06/2010)
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Article :
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p.46-52
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Note générale :
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Bibliographie, webographie.
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Descripteurs :
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2000-
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botanique
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champignon
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Mots-clés:
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fonctionnement de l'écosystème
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région du monde
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Résumé :
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Point, en 2010, sur la truffe, champignon précieux pour la gastronomie et l'équilibre de l'écosystème : explication de ses caractéristiques botaniques et écologiques. Encadrés : le génome de la truffe noire du Périgord ; carte des différentes espèces de truffes dans le monde (Europe, Amérique du Nord et Chine).
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