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L'hygiène alimentaire offre 160 pages d'informations et des conseils pour mieux comprendre en quoi se nourrir est une fonction vitale, comment se manifestent les troubles dus à un régime déséquilibré et quelles sont les bases d'une alimentation[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 RUL réserve CDI 002361 Disponible 613.2 RUL réserve CDI 002505 Disponible Article : texte imprimé
Le point sur les engagements de l'industrie agroalimentaire à élaborer des produits plus sains : les objectifs, le constat, les études sur les consommateurs. Encadré : les conseils du programme "manger-bouger".Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05914 Disponible Article : texte imprimé
Hervé Ratel, Auteur |Enquête, en 2012, sur le rapport entre le vieillissement et le mode d'alimentation à partir d'une expérience sur les microcèbes, petits mammifères de Madagascar : comment les individus du groupe au régime calorique restreint et ceux soumis au re[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05686 Disponible Article : texte imprimé
Pierre-Yves Bocquet, Auteur | Excelsior publications |Le point sur les gestes à adopter pour manger sainement : conservation, lavage, cuisson et assimilation des aliments.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Pério étagère périodiques CDI 07869 Disponible texte imprimé
Sylvie Boutaudou, Auteur ; Laëtitia Aynié, Illustrateur | De La Martinière Jeunesse | Oxygène | 2003Un livre pour comprendred'où viennent les rondeurs, apprendre à vivre avec ou s'en débarasser.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 305.23 BOU documentaire CDI 006549 Disponible texte imprimé
La flore microbienne des aliments : origine et rôle. Les intoxications alimentaires d'origine microbienne. Les principes de l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux diverses catégories de denrées alimentaires : eaux, laits [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 JOF documentaire CDI 003073 Disponible texte imprimé
Le texte s'appuie sur quelques idées fortes : communication, information, analyse, organisation, réalisation, contrôle. Un panorama général est présenté, permettant de comprendre les algues, les bactéries, les champignons, les protozoaires et le[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 LAR documentaire CDI 003074 Disponible Article : texte imprimé
Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07294 Disponible texte imprimé
Depuis l'affaire du prion et de la vache folle, le consommateur en prend brutalement conscience : ce qu'il mange peut être dangereux pour sa santé, et ce jusqu'à dix ou trente ans plus tard. Sa vie est en jeu. A quel point doit-il s'inquiéter ? [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 SAL documentaire CDI 002720 Disponible texte imprimé
Que manger, quand manger, en quelles quantités ? Ce sont les trois questions autour desquelles s'articule l'équilibre alimentaire.Exemplaires (3)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613 LEC documentaire CDI 003590 Disponible 613 LEC documentaire CDI 003691 Disponible 613 LEC documentaire CDI 003692 Disponible Article : texte imprimé
Bande dessinée dans laquelle le héros du dessinateur Guillaume Long, Jean-Kévin, explique les risques pour la santé et les dangers pour l'écologie engendrés par les hamburgers industriels, avec la proposition d'une recette artisanale à réaliser [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06716 Disponible Article : texte imprimé
Le point sur les sucres présents ou non dans certains aliments (pâtes, jus de fruits, soda light, ketchup, chewing-gums sans sucre). Encadré : explications sur la faim ressentie une heure après avoir mangé des éléments très sucrés comme les céré[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06619 Disponible Article : texte imprimé
Fabrice Etilé, Personne interviewée ; Thierry Pech, Intervieweur |Entretien avec l'économiste Fabrice Etilé sur l'évolution des habitudes alimentaires et leurs conséquences : l'abondance alimentaire, la diffusion de produits de plus en plus transformés, les effets sur la santé de l'usage des graisses et des su[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05863 Disponible document électronique
Le point sur les liens entre alimentation et santé globale : la règle des "V" ; les principes d'une alimentation saine et durable ; l'évolution de la consommation calorique des Français entre 1998 et 2015 ; les spécificités du régime alimentaire[...]Exemplaires
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Point sur l'alimentation et la santé vie la règle des 3V : vrai, végétal et varié.Exemplaires
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