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Article : texte imprimé
Jean-Michel Courty, Auteur ; Edouard Kierlik, Auteur | Pour la science |Le point sur la congélation isochore ou congélation à volume constant, un nouveau procédé de conservation des aliments : les inconvénients de la congélation traditionnelle, le principe de la congélation isochore et les différentes propriétés phy[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 08027 Disponible 
Article : texte imprimé
Olivier Lascar, Auteur |Reportage photographique, en 2012, consacré au travail de cryogénisation des corps par la société Alcor aux Etats-Unis : principes de congélation des cadavres avec l’azote liquide, précisions sur les étapes du travail et les outils du cryogéniste.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 1572 Disponible 
Article : texte imprimé
Anne Debroise, Auteur |Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 2410 Disponible
