| Titre : | " Por los fogones también anda el fantasma del autobombo" (2006) |
| Auteurs : | José Andrés, Auteur ; Isabel Gutierrez, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (ed. espanola) (492, 29 juin 2006) |
| Article : | p. 9-10 |
| Langues: | Espagnol |
| Descripteurs : | 2000- / Espagne / gastronomie / métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : |
Interview, en 2006, du cuisinier et restaurateur espagnol José Andrés : comment il conçoit la gastronomie contemporaine. |
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||