Lenoir Margot.
« Potager du roi : au laboratoire des saveurs royales »
in Les Cahiers de Science et vie, 119 (10/2010), p.34-41.
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Titre :
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Potager du roi : au laboratoire des saveurs royales (2010)
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Auteurs :
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Margot Lenoir, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Cahiers de Science et vie (119, 10/2010)
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Article :
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p.34-41
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Note générale :
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Bibliographie.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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17e siècle
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botanique
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horticulture
/
jardin
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Mots-clés:
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château de Versailles
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Résumé :
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Point, en 2010, sur la recherche horticole (nouvelles variétés de fruits et de légumes) encouragée par Louis XIV pour satisfaire les besoins de la Cour. Aménagement du jardin potager par le jardinier de Versailles, la Quintinie. Expérimentations botaniques réalisées par ses successeurs sous Louis XV et Louis XVI. Encadré : Parmentier et la pomme de terre ; le potager de Versailles au 21e siècle.
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Genre :
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Article de périodique
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