| Titre : | Dis-moi ce que tu manges... (2013) |
| Auteurs : | Serge Tignères, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Cahiers de Science et vie (136, 04/2013) |
| Article : | p.92-105 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | aliment / art culinaire / Empire romain / préparation des repas / Rome ancienne |
| Résumé : | Reconstitution, grâce aux recherches en archéologie, de la cuisine dans la Rome de l'Antiquité, sous l'Empire, améliorée grâce à l'influence grecque pour les plus riches (gastronomie), frugale pour les pauvres. Les mets et les modes de préparation de la nourriture. Reportage sur une expérience d'archéologie culinaire visant à reproduire des recettes antiques. |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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