« Une histoire aux multiples rameaux. "Le vin est si merveilleux que son origine ne peut être que divine". Des buveurs célèbres. Le bel avenir du vin ! »
in Les Cahiers de Science et vie, 140 (09/2013), p.6-14,94-106.
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Titre :
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Une histoire aux multiples rameaux. "Le vin est si merveilleux que son origine ne peut être que divine". Des buveurs célèbres. Le bel avenir du vin ! (2013)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Cahiers de Science et vie (140, 09/2013)
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Article :
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p.6-14,94-106
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Note générale :
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Bibliographie, glossaire.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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étude historique
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vin
/
viticulture
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Résumé :
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Dossier consacré au vin. Point sur les caractéristiques de la vigne et du vin, depuis l'origine (7000 ans avant J.-C.). Entretien avec Jean-Robert Pitte, géographe spécialiste du vin, mettant en évidence ses usages anciens, son lien avec la religion, son évolution dans la mondialisation. Présentation de personnalités célèbres amatrices de vin. Marché du vin au niveau mondial et perspectives de développement. Encadrés : le phylloxéra destructeur de la vigne au 19e siècle ; carte des cépages des vins de France.
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Genre :
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Article de périodique
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