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![]() viande de boucherie |
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Article : texte imprimé
Retour historique sur les évolutions de la consommation de viande en Europe depuis le 19e siècle et sur les dérives sanitaires qui en ont été la conséquence : veau aux hormones, vache folle, OGM...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05922 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Historique de la consommation de viande en France : la défiance à légard de la viande ; la consommation de viande dans la préhistoire ; lévolution de la consommation de viande ; la production ; les raisons de la réduction de sa consommation. E[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06944 Disponible ![]()
document électronique
Le point sur la viande artificielle produite par l'agriculture cellulaire. Selon de nombreux chercheurs, ce procédé, expérimenté en laboratoire depuis 2013, produit des protéines animales à partir de cellules souches mais pas vraiment de la vian[...]Exemplaires
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