Fouilleux, Eve , Michel, Laura.
Quand l'alimentation se fait politique(s).
Presses universitaires de Rennes, 2023, 348 p.
("Res Publica").
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Titre :
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Quand l'alimentation se fait politique(s)
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Auteurs :
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Fouilleux, Eve, Auteur ;
Michel, Laura, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Presses universitaires de Rennes, 2023
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Collection :
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"Res Publica"
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ISBN/ISSN :
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978-2-7535-7908-8
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Format :
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348 p
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Note générale :
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Concours Sciences Politiques 2023-2024
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Descripteurs :
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agriculture
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environnement
/
politique
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Résumé :
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Malgré un consensus politique apparent faisant de l'alimentation un enjeu majeur, celui-ci s'avère particulièrement fragile lors de la définition et de la mise en œuvre concrète des politiques alimentaires. Face aux attentes grandissantes des mangeurs, les acteurs du système alimentaire agro-industriel développent des stratégies de canalisation des critiques et de résistance aux potentiels changements. Qui gouverne le système alimentaire et influence les décisions publiques ?
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Niveau :
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lycée
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