Boistard Sylvie.
« Pourquoi les fibres sont si importantes »
in Sciences et avenir, 914 (04/2023), p.74-75.
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Titre :
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Pourquoi les fibres sont si importantes (2023)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (914, 04/2023)
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Article :
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p.74-75
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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fibre alimentaire
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valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des fibres alimentaires : les apports ; leur présence dans différents types d'aliments ; des fibres solubles et insolubles ; leurs effets sur la santé selon les études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la nécessité de varier la provenance des fibres consommées.
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Genre :
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Article de périodique
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