Grataloup Christian.
« De la pêche paléolithique à l'alimentation de demain »
in La Recherche (Paris. 1970), 572 (01/2023), p.92-99.
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Titre :
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De la pêche paléolithique à l'alimentation de demain (2023)
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Auteurs :
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Christian Grataloup
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Recherche (Paris. 1970) (572, 01/2023)
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Article :
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p.92-99
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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régime alimentaire
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Résumé :
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Panorama de cartes retraçant les évolutions concernant l'alimentation du paléolithique à celle envisagée dans les prochaines décennies. La pêche, dernière pratique du paléolithique. L'animal-ressource avec l'évolution de la consommation de viande. La domestication des végétaux. Nourrir l'humanité.
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Genre :
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Article de périodique
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