Boistard Sylvie.
« Le pois chiche, roi des légumineuses »
in Sciences et avenir, 909 (11/2022), p.80-81.
|
Titre :
|
Le pois chiche, roi des légumineuses (2022)
|
|
Auteurs :
|
Sylvie Boistard
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences et avenir (909, 11/2022)
|
|
Article :
|
p.80-81
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Descripteurs :
|
valeur nutritive
|
|
Mots-clés:
|
pois (légume)
|
|
Résumé :
|
Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés.
|
|
Genre :
|
Article de périodique
|
