Boistard Sylvie.
« Les bienfaits méconnus des fromages »
in Sciences et avenir (1949), 901 (03/2022), p.74-75.
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Titre :
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Les bienfaits méconnus des fromages (2022)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (901, 03/2022)
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Article :
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p.74-75
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Note générale :
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Lexique.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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fromage
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valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des fromages : une consommation en hausse depuis 2020 ; les apports ; des différences selon les catégories de fromages ; une croûte souvent comestible. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le lactose.
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Genre :
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Article de périodique
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