Allard Thomas.
« Fraude alimentaire : trafic hors de contrôle »
in Science & Vie, 1258 (07/2022), p.40-46.
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Titre :
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Fraude alimentaire : trafic hors de contrôle (2022)
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Auteurs :
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Thomas Allard
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Science & Vie (1258, 07/2022)
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Article :
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p.40-46
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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sécurité sanitaire des aliments
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Résumé :
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La fraude alimentaire : chiffres clés, exemples de fraudes, typologie des fraudes, méthodes de détection, limites.
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Genre :
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Article de périodique
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