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Programme du baccalauréat S.T.L. -Biochimie-génie biologique. Les travaux pratiques permettent l'acquisition des compétences méthodologiques et des bases scientifiques et technologiques. Un chapitre est consacré à la sécurité au laboratoire, les[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 574.2 JOF documentaire CDI 003055 Disponible 574.2 JOF documentaire CDI 003056 Disponible 
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Guy Leyral, Auteur ; Jean-Noël Joffin, Auteur ; Christiane Joffin, Auteur ; Evelyne Bourdais, Auteur ; Jean-Paul Larpent, Auteur | CRDP Bordeaux | Biologie technique | 1994Cet ouvrage comprend cinq parties : - Mycologie : moisissures et levures - Techniques d'analyses et de contrôle en microbiologie médicale - Contrôle d'hygiène dans les industries agro-alimentaires - Contrôle dans les industries pharmaceutiques e[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 ACT documentaire CDI 003060 Disponible 
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On trouvera dans cet ouvrage l'illustration et la concrétisation d'une démarche pédagogique au travers de choix concernant la progression, la présentation, les contenus, les manipulations et les exercices proposés.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 NIC documentaire CDI 003059 Disponible 
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Hélène Brossard, Auteur ; Guy Leyral, Auteur ; Odette Terry, Auteur | CRDP Bordeaux | Biologie technique | 1997Pour chaque groupe étudié sont dégagés, à partir de l'analyse de documents et de tableaux de résultats, l'écologie des bactéries étudiées, les critères de l'identification différentielle ainsi que les principaux systèmes d'identification pour le[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 BRO documentaire CDI 003061 Disponible 
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Les cinq chapitres de ce premier tome sont abordés selon un même plan : exposé des bases physiopathologiques puis présentation des difficultés et des techniques utilisées. L'actualisation des données classiques fait de cet ouvrage un document de[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576.6 LEY documentaire CDI 003147 Disponible 
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Les cinq chapitres de ce second tome sont abordés selon un même plan : exposé des bases physiopathologiques puis présentation des difficultés et des techniques utilisées. L'actualisation des données classiques fait de cet ouvrage un document des[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576.6 LEY documentaire CDI 003148 Disponible 
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La flore microbienne des aliments : origine et rôle. Les intoxications alimentaires d'origine microbienne. Les principes de l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux diverses catégories de denrées alimentaires : eaux, laits [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 JOF documentaire CDI 003073 Disponible 
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Ouvrage de métholdologie. Chaque technique est présentée sous forme d'une "fiche" associant un principe détaillé à une représentation schématique des protocoles d'exécution et de lecture des résultats. L'ouvrage fait ainsi une revue de la plupar[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 JOF documentaire CDI 000965 Disponible 
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Cet ouvrage propose pour chaque groupe de bactéries une présentation actualisée de la taxonomie du groupe, la composition des galeries d'identification, les tableaux de caractères permettant l'identification différentielle, une documentation fou[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 LEY documentaire CDI 000966 Disponible
