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 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson alcoolisée > bière
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Analyse du succès de la bière artisanale : la fabrication, les ingrédients qui relancent l'agriculture du houblon. Les différents types de bières : ale, abbaye, India Pale Ale, Lager, Lambic, pils, stout. Le marché français de la bière artisanale.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives étagère périodiques CDI 07525 Disponible 
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Historique du brassage de la bière et de la place des femmes dans la fabrication de la bière : archives photographiques, statuette antique, gravures. Portraits de Rosa Merckx, Suzanne Stern Denison, Jane Zimmerman, Nancy Ponzi.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Pério documentaire CDI 08207 Disponible 
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Le point sur la fabrication et la consommation de bière en Mésopotamie durant l'Antiquité.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire 
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Joaquim Clemente, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Analyse, en 2010, des évolutions de la consommation et du commerce de la bière en Espagne. La place de la bière artisanale. Encadré : la bière "Rosita".Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05078 Disponible 
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Compte rendu sur une recherche menée sur la formation des bulles de bière : les bières utilisées ; les différents éléments pris en compte ; le rôle des bulles.Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07946 Disponible Archives réserve CDI 07947 Disponible Article : texte imprimé
Philippe Fontaine, Auteur | Excelsior publications |Retour sur l'histoire de l'origine de la bière et sur ses incidences dans l'histoire de l'humanité : les traces de sa fabrication remontant à 13000 ans dans la grotte de Raqefet en Israël, la découverte de la consommation d'alcool au Paléolithiq[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 2575 Disponible 
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Yolanda Salazar, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Présentation de la bière à base d'eau de mer élaborée par un brasseur bolivien et baptisée "Pacifica" pour rapprocher le Chili et la Bolivie, en conflit depuis la guerre du Pacifique au 19e siècle au sujet de l'accès à la mer de la Bolivie.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire 
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Jean-Michel Courty, Auteur ; Edouard Kierlik, Auteur | Pour la science |Présentation, par deux professeurs de physique, des différences existant entre les mousses de bières : finesse des bulles de bière de la marque Guiness grâce à l'utilisation de capsules d'azote ; caractéristiques du mouvement des bulles ; différ[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06156 Disponible
