Fumey Gilles.
« Slow Food, des nourritures militantes »
in Sciences humaines, 338 (07/2021), p.40-41.
|
Titre :
|
Slow Food, des nourritures militantes (2021)
|
|
Auteurs :
|
Gilles Fumey, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences humaines (338, 07/2021)
|
|
Article :
|
p.40-41
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Descripteurs :
|
comportement alimentaire
/
politique agricole
|
|
Mots-clés:
|
action politique
|
|
Résumé :
|
Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation.
|
|
Genre :
|
Article de périodique
|
