Fumey Gilles.
« A chaque âge son alimentation ? »
in Sciences humaines, 338 (07/2021), p.32,33.
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Titre :
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A chaque âge son alimentation ? (2021)
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Auteurs :
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Gilles Fumey, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences humaines (338, 07/2021)
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Article :
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p.32,33
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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classe d'âge
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comportement alimentaire
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Résumé :
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Analyse par un géographe de la segmentation par âges de l'offre alimentaire : son origine antique ; la construction culturelle des pratiques alimentaires aux différents âges, son exploitation par les industries agroalimentaires ; les relations évolutives entre les choix alimentaires et l'attitude vis-à-vis de la santé personnelle.
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Genre :
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Article de périodique
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