| Titre : | 5000 raisins en mémoire (1999) |
| Titre de série : | Le Guide du vin |
| Auteurs : | Hervé Ratel, Auteur ; François Chauvin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir. Hors-série (120, octobre 1999) |
| Article : | p. 18-25 : ill. |
| Note générale : |
carte |
| Descripteurs : | 1990- / appellation d'origine / Hérault : département / raisin / recherche agronomique / vin |
| Mots-clés: | cépage |
| Résumé : |
Présentation du domaine de Vassal dans l'Hérault qui possède la plus importante collection de cépages du monde : 5000 variétés. Intérêt d'une telle collection. Techniques d'identification utilisées. Rôle de l'Entav (Etablissement national technique pour l'amélioration de la viticulture) qui distribue des plans certifiés. Présentation de six vins issus de cépages différents et des principaux cépages d'appellation français. |
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||