Leroux Hugo.
« Le steak de l'espace est servi ! »
in Science & Vie junior, 364 (01/2020), p.20-23.
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Titre :
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Le steak de l'espace est servi ! (2020)
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Auteurs :
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Hugo Leroux, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Science & Vie junior (364, 01/2020)
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Article :
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p.20-23
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Note générale :
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Lexique.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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produit carné
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station spatiale
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Résumé :
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Le point sur un steak inventé par la société israélienne Aleph Farm à bord de la station spatiale internationale : explications autour de la conception "in vitro" de ce steak à l'aide de cellules souches ; les raisons de la fabrication d'une telle viande ; les avantages de celle-ci sur la planète Terre en termes de développement durable ; obstacles techniques et psychologiques à surmonter avant l'arrivée de ce steak dans nos assiettes. Infographie expliquant les différences entre la création de ce type de viande sur la Terre et dans l'espace.
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Genre :
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Article de périodique
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