Frétillet Jean-Paul.
« Les petits secrets du Parmesan »
in Ca m'intéresse, 473 (07/2020), p.90-91.
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Titre :
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Les petits secrets du Parmesan (2020)
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Auteurs :
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Jean-Paul Frétillet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (473, 07/2020)
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Article :
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p.90-91
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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fromage
/
Italie
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Résumé :
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Historique du parmesan du 1er siècle jusqu'à nos jours et détails de fabrication de ce fromage italien : la marque déposée, les autres fromages italiens, le commerce de ce fromage.
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Genre :
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Article de périodique
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