Navarre Maud.
« La gourmandise »
in Sciences humaines, 324 (04/2020), p.69.
|
Titre :
|
La gourmandise (2020)
|
|
Auteurs :
|
Maud Navarre, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences humaines (324, 04/2020)
|
|
Article :
|
p.69
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Descripteurs :
|
norme sociale
|
|
Mots-clés:
|
comportement humain
/
alimentation (nutrition)
|
|
Résumé :
|
Présentation d'un numéro spécial de la revue "Romantisme" consacré à la gourmandise en France au 19e siècle : sa légitimité naissante dans les milieux intellectuels ; sa banalisation progressive ; le développement de la production de sucreries ; l'ambiguïté des représentations liées à la gourmandise à la fin du siècle.
|
|
Genre :
|
Article de périodique
|
