Boistard Sylvie.
« Et si on mangeait des algues... »
in Sciences et avenir, 876 (02/2020), p.74-75.
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Titre :
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Et si on mangeait des algues... (2020)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (876, 02/2020)
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Article :
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p.74-75
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Note générale :
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Lexique.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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algue
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valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues.
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Genre :
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Article de périodique
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