Ratel Hervé.
« Le sucre, ce poison au goût si doux »
in Sciences et avenir, 869-870 (07/2019), p.90-93.
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Titre :
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Le sucre, ce poison au goût si doux (2019)
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Auteurs :
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Hervé Ratel, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (869-870, 07/2019)
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Article :
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p.90-93
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Note générale :
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Carte, schémas.
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Descripteurs :
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corps humain
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sucre
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Résumé :
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Le point sur les effets du sucre sur le corps humain : le constat d'une surconsommation ; les réactions de l'organisme à cet excès ; les risques liés à son pouvoir addictif ; les enjeux. Encadré : les différents types de sucre et le débat sur les sucres rapides et les sucres lents.
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Genre :
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Article de périodique
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