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Titre :
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Livres : alimentation, se nourrir demain (2019)
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Auteurs :
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François-Xavier Côte, Personne interviewée ;
Bérénice Robert, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Recherche (546, 04/2019)
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Article :
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p.68-73
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Descripteurs :
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thème littéraire
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Mots-clés:
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agro-écologie
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alimentation (nutrition)
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Résumé :
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Entretien avec l'agrophysiologiste François-Xavier Côte à propos de l'agroécologie, à l'occasion de la publication de son livre "La transition agro-écologique des agricultures du Sud". Extraits du livre "Pour une révolution dans la mer" de Didier Gascuel sur la gestion halieutique des océans. Présentation d'ouvrages : "Acheter bio ? A qui faire confiance" de Frédéric Denhez ; "Le Sel, de l'esclavage à la mondialisation" de Jean-Claude Hoquet ; "Food Routes" de Robyn Metcalfe.
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Genre :
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Article de périodique/Entretien, interview
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