Déguster l'Antiquité

Dans le périodique : Nouvelle revue pédagogique collège, n°608 (décembre 2008)
• Auteur : Coralie Amet
• Pages : p.4
• • Note générale : Bibliographie, filmographie.
  • Résumé :

    Présentation, en 2008, d'une expérience pédagogique consacrée à la cuisine romaine à travers l'ouvrage "De re coquinaria" du cuisinier romain, Apicius. Caractéristiques de l'art culinaire romain. Encadré : présentation de Marcus Gavius Apicius.

• • Descripteurs : Antiquité romaine / préparation des repas / Rome ancienne
  • Niveau : collège
  • Discipline : Français/Histoire