Barragan Almudena.
« No, los tacos no vienen de San Diego »
in Vocable (ed. espanola), 771 (20/09/2018), p.14-15.
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Titre :
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No, los tacos no vienen de San Diego (2018)
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Auteurs :
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Almudena Barragan, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (ed. espanola) (771, 20/09/2018)
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Article :
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p.14-15
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Langues:
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Espagnol
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Descripteurs :
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Etats-Unis
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Mexique
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produit culinaire
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Résumé :
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Le point sur la polémique autour de l'origine officielle des "tacos", tortillas de maïs garnies de viande : la rivalité entre les Etats-Unis et le Mexique ; l'histoire de cette spécialité culinaire mexicaine et son arrivée en Amérique du Nord.
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