Bettayeb Kheira.
« Le monde commence à se libérer des graisses industrielles »
in Science & Vie, 1210 (07/2018), p.38-39.
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Titre :
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Le monde commence à se libérer des graisses industrielles (2018)
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Auteurs :
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Kheira Bettayeb, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Science & Vie (1210, 07/2018)
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Article :
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p.38-39
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Descripteurs :
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corps gras
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hygiène alimentaire
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législation
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Résumé :
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Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale.
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