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Article : texte imprimé
Gérard Liger-Belair, Auteur ; Régis Gougeon, Auteur ; Philippe Schmitt-Kopplin | Pour la science |Analyse, en 2010, par des physiciens, des phénomènes physiques et chimiques à l'origine de l'effervescence du champagne et du rôle des bulles comme exhausteurs d'arômes.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05287 Disponible 
Article : texte imprimé
Explication de la tâche de l'aromaticien : décomposition des arômes en molécules, fabrication de l'arôme de synthèse, applications dans l'industrie agroalimentaire.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05914 Disponible 
Article : texte imprimé
Jean-Michel Courty, Auteur ; Edouard Kierlik, Auteur | Pour la science |Explication des propriétés physiques qui entraînent l'échauffement du caoutchouc lorsqu'il est étiré.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives étagère périodiques CDI 07529 Disponible 
Article : texte imprimé
Jean-Michel Courty, Auteur ; Edouard Kierlik, Auteur | Pour la science |Explication, en 2011, par des physiciens, des caractéristiques de la structure moléculaire d'un corps, responsables de la couleur perçue. Exemples : des colorants, les cyanines ; des nanomatériaux, marqueurs fluorescents.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05423 Disponible Article : texte imprimé
Dossier, en 2010, sur l'infiniment petit en physique. Interview du physicien Michel Klein sur la définition, l'étude de l'infiniment petit. Présentation de l'accélérateur de particules LHC. Etude des neutrinos et pespectves. Point sur le photon.[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05094 Disponible 
Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt d'AlphaFold2, un programme d'intelligence artificielle (IA) pouvant déterminer la structure tridimensionnelle d'une protéine : les enjeux ; l'importance du repliement des protéines et ses conséquences ; les résultats obten[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07893 Disponible Archives réserve CDI 07894 Disponible 
Article : texte imprimé
Le point sur l'apport du programme d'intelligence artificielle (IA) Alphafold2 pour prédire la forme des protéines : les difficultés posées par les différentes combinaisons possibles ; les résultats obtenus grâce à l'IA ; les enjeux. Encadré : l[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Pério étagère périodiques CDI 08048 Disponible Pério étagère périodiques CDI 08069 Disponible 
Article : texte imprimé
Analyse, par un chercheur en géochimie, de la structure et de la composition des chondrites, mettant en évidence des caractéristiques du Système solaire avant la formation des planètes. Encadré : histoire géologique des chondrites.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire 
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Compte rendu sur la découverte de physiciens américains sur une liaison chimique possible à partir d'un seul électron : rappel sur le postulat de Gilbert Lewis ; le principe de la liaison fantôme ; les applications possibles de ce modèle théorique.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07368 Disponible
