Jean-Préau Maylis.
« D'où vient le miel que nous mangeons ? »
in Ca m'intéresse, 449 (07/2018), p.74-76.
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Titre :
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D'où vient le miel que nous mangeons ? (2018)
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Auteurs :
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Maylis Jean-Préau, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (449, 07/2018)
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Article :
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p.74-76
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Descripteurs :
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contrefaçon
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miel
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Mots-clés:
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marché sectoriel
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Résumé :
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Reportage consacré à la production de miel en France et aux difficultés rencontrées par les apiculteurs : les raisons de la baisse de la production française ; l’importance de la concurrence internationale ; le poids de la Chine ; la production de faux miels et la fraude avec des modifications et des mélanges de miels ; la question de la régulation du marché et de l’information des consommateurs. Encadré : conseil pour choisir son miel.
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