Courty Jean-Michel, Kierlik Edouard.
« Comment cuire un oeuf d'autruche ? »
in Pour la science, 486 (04/2018), p.88-90.
Titre : | Comment cuire un oeuf d'autruche ? (2018) |
Auteurs : | Jean-Michel Courty, Auteur ; Edouard Kierlik, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Pour la science (486, 04/2018) |
Article : | p.88-90 |
Note générale : | Bibliographie. |
Descripteurs : | cuisson / propriété physique |
Mots-clés: | chaleur (température) |
Résumé : | Explication des phénomènes physiques qui interviennent dans la cuisson d'un oeuf d'autruche. |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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Archives | réserve | CDI | 07240 | Disponible |