« Manger bon, manger juste »
in Les dossiers d'alternatives économiques, 12 (12/2017), p.56-68.
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Titre :
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Manger bon, manger juste (2017)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les dossiers d'alternatives économiques (12, 12/2017)
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Article :
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p.56-68
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Note générale :
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Bibliographie, graphiques, lexique.
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Descripteurs :
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produit agricole
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système de culture
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Mots-clés:
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transition écologique
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Résumé :
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Le point sur les pratiques agricoles et les pratiques alimentaires à développer dans le cadre de la transition écologique : critique du modèle de l'agriculture intensive aux impacts négatifs sur l'environnement et la santé ; enjeu du scénario Afterres 2050 pour la modification de notre régime alimentaire ; réflexion sur les conditions d'une politique agricole et alimentaire cohérente et sur le développement d'une agriculture urbaine ; intérêt de l'alimentation locale issue de circuits courts et actions mises en oeuvre ou à développer pour structurer les filières.
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