| Titre : | Les insectes, nourriture de demain ? (2017) |
| Auteurs : | Eva Mignot, Auteur ; Florent Detroy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les dossiers d'alternatives économiques (11, 09/2017) |
| Article : | p.82-83 |
| Descripteurs : | développement durable / insecte / produit animal |
| Résumé : | Le point sur la production d'insectes pour la consommation humaine : le développement actuel du marché ; une alimentation respectueuse de l'environnement mais pas forcément durable. |
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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