Martin Aude.
« Peut-on abattre les animaux avec humanité ? »
in Les dossiers d'alternatives économiques, 11 (09/2017), p.63-65.
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Titre :
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Peut-on abattre les animaux avec humanité ? (2017)
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Auteurs :
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Aude Martin, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les dossiers d'alternatives économiques (11, 09/2017)
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Article :
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p.63-65
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Note générale :
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Bibliographie.
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Descripteurs :
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élevage
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Mots-clés:
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boucherie : technique
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maltraitance animale
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Résumé :
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Le point sur le débat éthique portant sur les conditions d’abattage des animaux d’élevage : la réglementation en la matière ; les conditions de travail des salariés des abattoirs liées à leurs objectifs de rentabilité ; les positions des défenseurs de la cause animale ; les avantages des abattoirs mobiles permettant un abattage à la ferme. Encadré : les abattoirs publics et industriels en France, leur rendement et leur respect des réglementations.
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