Boistard Sylvie.
« Légumes : en boire... à défaut d'en manger »
in Sciences et avenir, 847 (09/2017), p.64-65.
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Titre :
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Légumes : en boire... à défaut d'en manger (2017)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (847, 09/2017)
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Article :
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p.64-65
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Note générale :
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Lexique.
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Descripteurs :
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boisson non alcoolisée
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légume
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Résumé :
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Le point sur les jus de légumes : des végétaux à boire parfois associés à des fruits ; les qualités nutritionnelles ; une incitation à consommer des légumes ; les inconvénients ; le débat sur le mode de fabrication. Encadré : l'avis d'un expert sur la consommation de jus de légumes.
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