Perrier Marion.
« Le porc sur paille, l'autre modèle pour la Bretagne »
in Alternatives économiques, 370 (07/2017), p.64-66.
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Titre :
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Le porc sur paille, l'autre modèle pour la Bretagne (2017)
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Auteurs :
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Marion Perrier, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Alternatives économiques (370, 07/2017)
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Article :
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p.64-66
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Descripteurs :
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élevage porcin
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Mots-clés:
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agriculture durable
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région Bretagne
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Résumé :
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Reportage sur la mise en place d'un modèle alternatif d'élevage porcin en Bretagne : le contexte ; le rôle de l'association Cohérence ; le cahier des charges des élevages de porcs sur paille ; les exploitations certifiées ; les débouchés pour les producteurs ; les pistes de développement de cette alternative durable. Encadré : les difficultés de la filière porcine.
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