Hercberg Serge, Germain Mathias.
« "Un logo pour améliorer la qualité nutritionnelle de son alimentation" »
in La Recherche, 525-526 (07/2017), p.92-96.
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Titre :
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"Un logo pour améliorer la qualité nutritionnelle de son alimentation" (2017)
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Auteurs :
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Serge Hercberg, Personne interviewée ;
Mathias Germain, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Recherche (525-526, 07/2017)
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Article :
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p.92-96
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Descripteurs :
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aliment
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logotype
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qualité alimentaire
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Résumé :
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Entretien avec l'épidémiologiste Serge Hercberg à propos du logo Nutri-score : un logo de couleur qui peut être apposé depuis mars 2017 sur l'emballage des produits alimentaires et qui permet aux consommateurs de comparer leurs qualités nutritionnelles. Encadrés : repères biographiques ; l'étude NutriNet-Santé.
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