Grimault Vincent.
« Votre saumon est-il durable ? »
in Alternatives économiques, 363 (12/2016), p.50-52.
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Titre :
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Votre saumon est-il durable ? (2016)
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Auteurs :
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Vincent Grimault, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Alternatives économiques (363, 12/2016)
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Article :
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p.50-52
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Note générale :
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Graphiques.
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Descripteurs :
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aquaculture
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Norvège
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Mots-clés:
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saumon (poisson)
/
élevage intensif
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Résumé :
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Enquête sur l'élevage industriel du saumon en Norvège : les chiffres de la production, les enjeux de l'obtention du label ASC (Aquaculture stewardship council) par l'entreprise Leroy, les impacts environnementaux du développement de l'aquaculture, l'évolution de l'alimentation des poissons d'élevage. Encadré : les labels ASC et MSC.
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