Daubrée Anne.
« Combien ça coûte, combien ça rapporte... Un food truck ? »
in Ca m'intéresse, 428 (10/2016), p.84-85.
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Titre :
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Combien ça coûte, combien ça rapporte... Un food truck ? (2016)
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Auteurs :
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Anne Daubrée, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (428, 10/2016)
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Article :
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p.84-85
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Descripteurs :
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compte de résultats
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restauration mobile
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Résumé :
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Le point sur l'économie d'un food truck : l'exemple de l'Effet Gourmand dans le Nord ; les coûts et les bénéfices ; l'investissement de départ ; les plats proposés ; la diversification de l'activité.
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