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> 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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Marie de Cazanove, Auteur ; Matthieu Roussel, Illustrateur |Infographie pour te faire découvrir comment le lait est collecté, transporté, conditionné et traité de la vache jusqu'au litre de lait que tu consommes.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 2135 Disponible Article : texte imprimé
Ramirez de Castro, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Reportage au Panama à propos des animaux transgéniques destinés à l'alimentation : l'ingénierie génétique en développement, les avantages du clonage et de la modification génétique pour l'industrie agroalimentaire, le débat écologique autour de [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06653 Disponible Article : texte imprimé
Ernesto Gomez, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Enquête, en 2007, sur l'industrie espagnole de l'huile d'olive : historique de la culture de l'olivier, récolte des olives, les oliveraies et la consommation d'huile d'olive en Espagne, les vertus de l'huile d'olive.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 04541 Disponible Article : texte imprimé
Claire Cousin, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur | Prisma presse |Dossier consacré à lindustrie mondiale de chocolat. Laugmentation du coût du cacao ; lessor de la consommation mondiale ; analyse de lhypothèse dune pénurie ; les différents types de cacao et leurs usages ; la concentration des groupes prod[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06722 Disponible Article : texte imprimé
Dossier consacré aux nanoparticules dans lalimentation. Le point sur la législation et lobligation de signaler les produits alimentaires contenant des nanoparticules ; la question de la provenance (naturelle ou volontaire) de nanoparticules da[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06878 Disponible Article : texte imprimé
Retour sur l'histoire et la réussite de l'entreprise multinationale Nestlé : la création de la société par Henri Nestlé en Suisse en 1866, l'implantation dans le monde entier, la diversification des activités, l'innovation, les critiques formulé[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06390 Disponible Article : texte imprimé
Débat autour de la sécurité des aliments dans l'industrie agroalimentaire : provenance des risques ; tests et analyses existants nombre d'inspections ; législation et applications des sanctions ; informations données aux consommateurs.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Pério documentaire CDI 08206 Disponible Article : texte imprimé
Ariane Mélazzini-Déjean, Auteur |Dans 35 ans nous serons 9 milliards d'humains ! Pourrons-nous tous manger à notre faim tout en préservant la planète ? Enquête : qui mange quoi ? Point sur l'agriculture, les OGM. Point sur ce que l'on pourra trouver demain dans nos assiettes, [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 1819 Disponible document électronique
Brut 2018Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de la pâte à tartiner Nutella : histoire de la marque italienne créée en 1964 et de la famille Ferrero ; les produits qui composent le Nutella ; l'impact de l'huile de palme sur la déf[...]Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire Article : texte imprimé
Le point sur la fabrication et la commercialisation des capsules de café : l'impact écologique, le marché de la capsule et de la dosette en France. Historique et évolution de la "boisson café.".Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07367 Disponible Article : texte imprimé
Présentation de fabrication de la sauce Ketchup développée par Heinz : ingrédients du monde entier ; variations de la sauce selon les pays. Historique du 17e siècle jusqu'à nos jours.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07519 Disponible Article : texte imprimé
Présentation de la composition et de la fabrication du surimi avec les ingrédients principaux comme des poissons frais entre 22 et 49 %, du sel, de l'huile, de la fécule de pomme de terre et du paprika. Historique de la technique de fabrication [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives étagère périodiques CDI 07525 Disponible Article : texte imprimé
Dossier photographique consacré à la production et à la transformation du sucre dans le monde (canne à sucre, betterave sucrière, miel, gur, confiseries).Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Article : texte imprimé
Le point sur le développement de l'offre de produits sans gluten ; l'augmentation de produits "sans" ; le marketing autour de produits paraissant plus naturels et plus qualitatifs ; le surcoût de production ; la réglementation.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06531 Disponible Article : texte imprimé
Dossier consacré aux importations alimentaires. La colère des agriculteurs producteurs concernant l'origine de la viande ; les importations de fruits et de légumes à l'échelle internationale ; la baisse des coûts de transport ; l'industrie agroa[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06621 Disponible