| Titre : | Mission cantine (2015) |
| Auteurs : | Jessica Jeffries-Britten, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Okapi (993, 01 janvier 2015) |
| Article : | p.26-31 |
| Descripteurs : | collège / préparation des repas / restauration collective |
| Résumé : | Reportage photographique dans une cantine de collège avec des adolescents volontaires pour organiser les repas : règles de diététique et d'hygiène, contraintes de temps, répartition des rôles. Diaporama et chronologie des différentes missions d'intendance, de cuisine, de service et de nettoyage. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | réserve | CDI | 1526 | Disponible |