Delaby Marie-Noëlle.
« Tout est-il bon dans la noix de coco ? »
in Sciences et avenir, 832 (06/2016), p.86-87.
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Titre :
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Tout est-il bon dans la noix de coco ? (2016)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (832, 06/2016)
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Article :
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p.86-87
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Note générale :
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Lexique.
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Descripteurs :
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fruit : denrée
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Résumé :
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Le point sur les caractéristiques de la noix de coco : le rôle de la maturité du fruit ; les apports nutritionnels de la pulpe, du lait, du jus et de l'huile. Encadré : les qualités de l'huile de coco.
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