Picaud Emmanuelle.
« Steak-frites ou caviar ? »
in Sciences humaines (Auxerre), 278 (02/2016), p.16.
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Titre :
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Steak-frites ou caviar ? (2016)
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Auteurs :
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Emmanuelle Picaud, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences humaines (Auxerre) (278, 02/2016)
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Article :
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p.16
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Descripteurs :
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comportement alimentaire
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enfance
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Résumé :
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Présentation d'une étude publiée en 2015 sur les modèles alimentaires mis en avant par les enfants en France : l'influence des catégories sociales sur les choix et les discours alimentaires ; le caractère partagé et pérenne du modèle français du repas familial.
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