Delaby Marie-Noëlle.
« Faut-il se refuser le petit plaisir des pâtes à tartiner ? »
in Sciences et avenir, 826 (12/2015), p.90-91.
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Titre :
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Faut-il se refuser le petit plaisir des pâtes à tartiner ? (2015)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (826, 12/2015)
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Article :
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p.90-91
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Note générale :
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Lexique.
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Descripteurs :
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produit sucré
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qualité alimentaire
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Résumé :
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Le point sur les pâtes à tartiner : la cause de leur succès ; les apports nutritionnels ; la texture ; les huiles utilisées ; la présence de fruits secs. Encadré : le rôle des acides gras saturés (AGS).
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