Daubrée Anne.
« Combien ça coûte, combien ça rapporte... Une chocolaterie ? »
in Ca m'intéresse, 418 (12/2015), p.30-31.
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Titre :
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Combien ça coûte, combien ça rapporte... Une chocolaterie ? (2015)
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Auteurs :
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Anne Daubrée, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (418, 12/2015)
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Article :
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p.30-31
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Descripteurs :
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chocolat
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compte de résultats
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industrie agroalimentaire
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Résumé :
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Le point sur l'économie d'une chocolaterie : l'exemple de la chocolaterie "A la reine Astrid" dans l'Essonne ; coûts et bénéfices ; la provenance des fèves de cacao ; l'exportation ; l'origine du nom ; les produits.
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