Lamiable Christine.
« Vendredi, c'est surimi ! »
in Okapi, 1012 (15 novembre 2015), p.18-19.
|
Titre :
|
Vendredi, c'est surimi ! (2015)
|
|
Auteurs :
|
Christine Lamiable, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Okapi (1012, 15 novembre 2015)
|
|
Article :
|
p.18-19
|
|
Descripteurs :
|
aliment
/
poisson
|
|
Résumé :
|
Présentation illustrée du surimi, produit alimentaire à base de poisson : le kamaboko, origine japonaise du surimi ; les secrets de sa fabrication sur les bateaux-usines ; composition variable de l'aliment ; consommation en France et au Japon ; bien choisir son surimi conseils pour intégrer ces bâtonnets de poisson dans un menu équilibré, bon pour la santé.
|
