Blancard Laure.
« Choco tour »
in Okapi, 1012 (15 novembre 2015), p.8.
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Titre :
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Choco tour (2015)
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Auteurs :
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Laure Blancard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Okapi (1012, 15 novembre 2015)
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Article :
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p.8
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Descripteurs :
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chocolat
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imprimante
/
innovation technologique
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Résumé :
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Photographie commentée d'une sculpture en chocolat fabriquée avec une imprimante 3D, dans un laboratoire culinaire belge : un prototype qui pourrait être commercialisé en 2016 ; du chocolat liquide déposé couche par couche ; la variété des formes possibles à partir d'un dessin 3D, réalisé par ordinateur.
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