Barnéoud Lise.
« Lâchez ce pot de Nutella ! (ou pas ?) »
in Science & Vie junior, 313 (octobre 2015), p.20-23.
|
Titre :
|
Lâchez ce pot de Nutella ! (ou pas ?) (2015)
|
|
Auteurs :
|
Lise Barnéoud, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Science & Vie junior (313, octobre 2015)
|
|
Article :
|
p.20-23
|
|
Note générale :
|
Glossaire, schémas.
|
|
Descripteurs :
|
environnement
/
produit sucré
/
santé
|
|
Résumé :
|
Analyse des conséquences de la pâte à tartiner "Nutella" sur l'environnement et sur la santé : l'inconvénient de l'utilisation de l'huile de palme, dont la production entraîne la déforestation massive en Indonésie et en Malaisie et menace la survie d'espèces comme l'orang-outan ; les substituts possibles à l'huile de palme dans la composition des pâtes à tartiner ; la rareté des huiles de palme durables ; le label RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil ou "Table ronde sur l'huile de palme durable") ; l'engagement de Ferrero (qui produit le Nutella) de s'approvisionner à partir de plantation n'ayant pas entraîné de déforestation ; les limites du boycott de l'huile de palme ; la question des méfaits du Nutella sur la santé.
|
