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![]() gastronomieSynonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
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Article : texte imprimé
Bruno Laurioux, Auteur |Retour historique, en 2006, sur les plaisirs de la table à la cour papale au 15e siècle qui seraient à l'origine de la gastronomie moderne. Comment les ouvrages et traités de cuisine témoignant de cet intérêt pour l'"art" culinaire. Les influenc[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 03613 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Dossier consacré aux produits du terroir en France. Le point sur les appellations IGP et AOP. Les produits du terroir par région : fruits, légumes, condiments, produits de la mer, spécialités culinaires, fromagères et saveurs...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives étagère périodiques CDI 07773 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Dossiers sur les régions de France et leurs spécificités gastronomiques, culturelles et patrimoniales.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07973 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Carlos Maribona, Auteur |Présentation, en 2006, du restaurant El Bulli sur la Costa Brava et de la cuisine du restaurateur catalan, Ferran Adria.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire ![]()
Article : texte imprimé
Analyse de la place de la "gastrodiplomatie" dans les relations internationales : définition du concept et exemples ; la place de la gastronomie dans les organisations internationales.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06954 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Présentation de quelques mets anglais servis pour le repas de Noël : "Christmas pudding", "roast turkey", "pigs in blankets", "mince pies".Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Pério étagère périodiques CDI 08315 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Nicolas Martelle, Auteur |Fish and chips ; pudding ; baked beans ; british curry...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Pério étagère périodiques CDI 08620 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Reportage en 2012, sur une spécialité culinaire sénégalaise : le yassa poulet, symbole de l'hospitalité et du mode de vie de l'Afrique de l'Ouest.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05751 Disponible